料理長ブログ

2016年05月09日

本日のお造り

本日のお造りは虎魚。天草産、0.9?です。丸々しており目方以上の大きさを感じます。

 

 

 

住所 東京都港区高輪1-21-5真水マンション1F
電話番号 03-4296-0998
営業時間 18:00~21:30 (L.O.21:00)
定休日 水曜日、第3木曜日
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2016年05月06日

本日のお造り

本日入荷しました宮城県産のマコカレイ1.3?4です。
築地の魚屋さん曰わく、今年は例年より3ヵ月程早いそうです。もう丸々しております。

 

 

 

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2016年04月22日

本日入荷

本日岩手より入荷しました。虎杖です。
酸気を抜いてお揚げと炊こうと思います。

 

 

 

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2016年04月04日

本日のお造り

本日のお造りは、虎魚。熊本産0.5?です。

 

 

 

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2016年03月31日

本日のお造り

本日のお造りは、淡路の1.8?の肩身です。今の時期の鯛は良いです!

 

 

 

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